Cerchiamo di utilizzare prodotti altoatesini. Stagionale, regionale, di buona qualità,spessola qualità biologica è per noi un presupposto importante.
per iniziare..
Carpaccio di manzo, rucola, scaglie di grana
Piatto di speck e formaggi affetato
Testina di vitello all`agro e cipolla
nostri brodi...
2 canederli di speck in brodo
Zuppa di gulasch picante
Fritattine in brodo
Pasta,gnocchi e....
Canederli pressati di formaggio con crauti
Tagliatelle al pesto di ruccola e pomodorini
Tortelli di patate ripieno di spinaci, parmigiano e burro
Gnocchetti di spinaci con panna e prosciutto cotto
Insalate e vegeteriani...
Bistecca di verdura con insalata di patate e mirtilli rossi
Caprese con mozzarella di bufala
Per i nostri piccoli
Würstel con patatine fritte
Maccheroni con salsa di pomodoro
Chicken nuggets con patatine fritte
Bistecca alla milanese di tacchino e patate fritte
Secondi....
„Gulasch“ di manzo nostrano con canederli di speck
Bistecca alla milanese con patate fritte e mirtilli rossi
Entrecote di manzo con patate, verdure e burro alle erbe
Filetto di maiale con salsa champignon e riso
Insalata grande con tacchino alla griglia
insalate dell buffet
Cestino di pane
Alla fine il dolce...
Semifreddo all`amaretto
Canederli di noutgat e salsa vaniglia
Tortina di cioccolato con gelato
Lamponi caldi e gelato alla vaniglia
Tartuffo biancho o nero
Strudel di mele
Affogato con gelato di vaniglia