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Menù

Cerchiamo di utilizzare prodotti altoatesini. Stagionale, regionale, di buona qualità,spessola qualità biologica è per noi un presupposto importante.

per iniziare..

Carpaccio di manzo, rucola, scaglie di grana

Piatto di speck e formaggi affetato

Testina di vitello all`agro e cipolla

nostri brodi...

2 canederli di speck in brodo

Zuppa di gulasch picante

Fritattine in brodo

Pasta,gnocchi e....

Canederli pressati di formaggio con crauti

Tagliatelle al pesto di ruccola e pomodorini

Tortelli di patate ripieno di spinaci, parmigiano e burro

Gnocchetti di spinaci con panna e prosciutto cotto

Insalate e vegeteriani...

Bistecca di verdura con insalata di patate e mirtilli rossi

Caprese con mozzarella di bufala

Per i nostri piccoli

Würstel con patatine fritte

Maccheroni con salsa di pomodoro

Chicken nuggets con patatine fritte

Bistecca alla milanese di tacchino e patate fritte

Secondi....

„Gulasch“ di manzo nostrano con canederli di speck

Bistecca alla milanese con patate fritte e mirtilli rossi

Entrecote di manzo con patate, verdure e burro alle erbe

Filetto di maiale con salsa champignon e riso

Insalata grande con tacchino alla griglia

insalate dell buffet

Cestino di pane

Alla fine il dolce...

Semifreddo all`amaretto

Canederli di noutgat e salsa vaniglia

Tortina di cioccolato con gelato

Lamponi caldi e gelato alla vaniglia

Tartuffo biancho o nero

Strudel di mele

Affogato con gelato di vaniglia

All`occorenza si usano anche prodotti surgelati.

 

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